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副菜
白菜のさっぱりサラダ
| 材料 | 代替品 | 1人分分量g | 4人分 |
| 白菜 | キャベツ | 50 | 200 |
| にんじん | 10 | 40 | |
| さきいか | 5 | 20 | |
| ゆずの皮 | レモンの皮 | 2 | 8 |
| （A）酢 | 5 | 20 | |
| （A）ゆず果汁 | レモン汁 | 2 | 8 |
| （A）砂糖 | 1 | 4 | |
| （A）うすくちしょうゆ | 1 | 4 |
（1）白菜・にんじんは3cm長さの細いせん切りにする。
（2）さきいかは細かくほぐして3cm長さに切る。
（3）ゆずは果汁を絞り、皮はせん切りにする。
（4）合わせておいたAに（1）（2）と（3）のゆずの皮を混ぜ、味がなじむようしばらくおいて器に盛る。
（2）さきいかは細かくほぐして3cm長さに切る。
（3）ゆずは果汁を絞り、皮はせん切りにする。
（4）合わせておいたAに（1）（2）と（3）のゆずの皮を混ぜ、味がなじむようしばらくおいて器に盛る。
栄養成分
| エネルギー | 32kcal | たんぱく質 | 2.9g | 脂質 | 0.3g | 炭水化物 | 5.0g |
| カルシウム | 27mg | 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.5g |
この料理との組み合わせでバランスアップ！
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| 主食1.5つ／副菜2.5つ／主菜2.5つ |