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くまもと食のレシピ:おいしいヘルシーレシピ(一覧)
>キャベツとコーンの豆乳みそ汁
副菜
キャベツとコーンの豆乳みそ汁
材料
代替品
1人分分量g
4人分
キャベツ
レタス・白菜
40
160
コーン
20
80
だし汁
80
320
豆乳
牛乳
スキムミルク
80
320
米みそ
7
28
しょうが汁
1
4
(1)キャベツはざく切りにする。
(2)鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらキャベツを入れる。しんなりしたらコーンを加えてひと煮する。
(3)みそを溶かし入れ、しょうが汁を加えて、さらに豆乳を入れて、温める。
(煮立たせると分離するので注意する)
栄養成分
エネルギー
92kcal
たんぱく質
4.7g
脂質
3.7g
炭水化物
11.1g
カルシウム
50mg
鉄
1.5mg
食塩相当量
1.0g
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