毎月１９日は、「食育の日」です。 今月の「もっと健康！野菜！アップくまもとレシピ」の食材は、「スナップえんどう」。さやにふっくらとした張りがあるのもを選びます。もう一つは、「たけのこ（筍・竹の子）」。私達が普段食べているものの多くは、大きくなると孟宗竹（もうそうちく）になります。熊本県は、福岡、鹿児島に次いで、全国３番目の生産地です。（農林水産省ホームページより） レシピはこちらから！！