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くまもと食のレシピ

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おやつ

ブラマンジェ

ブラマンジェ

材料 6人分 代替品
(A)牛乳 540g -
(A)砂糖 24g -
(A)コーンスターチ 30g -
バニラエッセンス 適量 -
黄桃(缶) 120g -
缶汁 30g -
(1)鍋にAを入れ、よく混ぜ合わせる。
(2)中火にかけ、木べらでよく混ぜながら加熱する。
(3)沸騰したら弱火にし、とろみがついてもったりしてきたら火を止め、バニラエッセンスを加える。
(4)器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
(5)黄桃を適当な大きさに切り、缶汁と一緒にミキサーにかけてソースを作り、(4)にかける。
栄養成分/1人分
エネルギー 114kcal たんぱく質 3.1g カルシウム 100mg

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