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材料	8人分
にんじん	100g
牛乳	100g
粉寒天	4g
水	350g
砂糖	50g
レモン汁	小さじ1程度

（1）にんじんをやわらかくなるまで煮て、牛乳と一緒にミキサーにかける。
（2）粉寒天と水を鍋に入れて火をかけ、よく煮溶かす。
（3）（2）の沸騰後、砂糖を入れて2分ほど煮て、火からおろし粗熱をとる。
（4）（3）に、（1）を少しずつかき混ぜながら入れる。火を　 消して最後にレモン汁を加えてひと混ぜする。
（5）型に流して冷やし固める。