トップページ > 食品衛生便利帳:バザー等の届出について
バザー等の届出について

バザー等での飲食物の提供について

学校・幼稚園・保育園・病院・社会保健福祉施設・地域などで、特定多数の方に飲食物を提供される場合には、「バザー等開催届」の提出をお願いしています。

○開催届配布場所

食品保健課(熊本市保健所 ウェルパルくまもと4階)

○開催届提出先

開催日の1週間前までに 熊本市保健所 食品保健課へ提出してください。(受け付け:平日 8:30〜17:00)

○届出に必要なもの

代表者の印(ただし、氏名を自署する場合は不要です) ※費用は要りません

○届への記入事項

代表者名・住所、電話番号、開催日、開催場所、メニュー名、材料を仕入予定の店名、調理加工を行う場所など。

 

Wordバザー等開催届 (Word 29.8kb)

PDFバザー等開催届 (PDF 7.5kb)

このページの先頭へ戻る

 

バザー等での飲食物提供までのながれ

1.バザー等の計画をたてる

提供する食品、調理施設をどこにするか(公民館や学校の調理実習室など)、食材の購入・保存方法、準備の方法、調理に従事する人の数、提供数などについて計画を立てます。
調理施設の設備や調理に従事する人の数などを考慮して、能力以上の調理を行わないようにすることが大切です。

2.バザー等開催届を提出(開催の1週間前までに)

熊本市保健所 食品保健課に「バザー等開催届」を提出します。
※届を提出される際、食品衛生監視員がわかりやすいパンフレット等を用いて食中毒予防、開催時の注意点等についてお話をさせていただきます。

3.バザー等開催

衛生・安全面には十分気をつけて開催してください。まずは、参加者の健康に対する安全確保を第一に…。

●ご希望があれば、「バザーを安全に開催するために」の出前講座も受け付けます。

詳しいことは 熊本市保健所 食品保健課 食品栄養班 までお問い合わせください。

 

注意:営業として飲食物の提供を行う場合については「営業許可申請」が必要です。
営業許可申請、営業施設の基準等については「熊本市保健所 食品保健課 食品 衛生班」へお問い合わせください。

食バザーに関すること……食品栄養班  臨時営業許可に関すること……食品衛生班

熊本市保健所 食品保健課
熊本市中央区大江5丁目1-1 ウェルパルくまもと4F TEL:096-364-3188

このページの先頭へ戻る